¿Quién les puso «Marías» a las galletas?

Las galletas María son un postre con sabor a vainilla que se originó en Reino Unido durante el siglo XIX. Fueron creadas por la panadería Peek Freans en Londres en el año de 1874. El motivo de su creación fue producir un bocadillo para la boda de la Gran Duquesa Maria Alexandrovna de Rusia y el Duque de Edimburgo. El bocadillo, también conocido como «Marie Biscuits», consistió en un disco de masa de trigo, azúcar, aceite y vainilla, sellado con el nombre de la Duquesa: María. A pesar de que estas galletas se popularizaron con el tiempo, permanecieron con el nombre de la Duquesa desde entonces, aunque actualmente se imprimen diseños decorativos sobre la galleta, como grecas o frases.

Las galletas María se convirtieron en un acompañamiento común para el té en Inglaterra y se extendieron por Europa hasta llegar a México. Hoy en día, se producen industrialmente en muchos países, lo que contribuye a su popularidad. Además de ser una opción para acompañar el café, las galletas María son un ingrediente común en muchas recetas.